Simone Giacobbe studierte Chemie an der Universität von Bologna, wo er 1988 mit einer Arbeit über Elektrochemie promovierte.

Von 1989 bis 1991 war er Postdoctoral Fellow an der Universität von Chicago und arbeitete auf dem Gebiet der physikalischen organischen Chemie.

Von 1992 bis 1998 war er Senior Research Scientist bei Glaxo (jetzt GSK) in Verona, wo er an der Entwicklung neuer Moleküle für die Behandlung von ZNS-Störungen arbeitete.

Im Juni 2998 trat er in das EPA in München ein, wo er als Prüfer in den Bereichen Pharmazie, Galenik und Kosmetika arbeitete. Außerdem wurde er für drei Jahre in die Qualitätsabteilung abgeordnet, wo er an der ISO-Zertifizierung des EPA mitwirkte. In den letzten 8 Jahren war er als Teamleiter für eine Gruppe von bis zu 14 Prüfern zuständig.

Simone verließ das EPA im Jahr 2022, um in der Kanzlei Murgitroyd in München zu arbeiten, und wechselte 2025 zur Dilg, Haeusler, Schindelmann Patentanwaltsgesellschaft mbH.

Er hat die Universitätsdiplome in „Patent Litigation in Europe“ und „Artificial Intelligence and IP“ an der Universität Straßburg erworben.

Simone ist italienischer Mandatario Brevetti, europäischer Patentanwalt und Mitglied der deutschen Patentanwaltskammer. Er arbeitet auf dem Gebiet der Chemie, mit Spezialisierung auf Pharmazie und Kosmetik. Er ist auch Vertreter vor dem EUIPO für Geschmacksmuster.

Simone Giacobbe ist langjähriger Tutor bei der Internationalen Sektion des CEIPI sowohl für den Grundkurs als auch für die Vorbereitung auf die EEP.

Seit 2026 ist er „Recommended Individual“ auf der IAM 300 Liste, die „die besten Fachleute identifiziert, die das Management von IP-Portfolios auf ein neues Niveau heben. Diese Personen sind Vorreiter bei der Entwicklung und Umsetzung von Strategien, die den Wert von IP-Portfolios maximieren“.

Simone spricht fließend Italienisch, Englisch, Französisch und Deutsch.